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茴香提取物 

茴香精油 

以八角茴香为质料经超临界提取或水蒸气蒸馏获得的精油。为无色通明或淡黄色液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于乙醇、乙醚和氯仿。普遍应用于食物香料行业,是烘烤食物、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等的优越删喷鼻、增味剂。

称号 项目 目标
茴香精油 感官 无色至浅橘红色油状液体,具有典范八角香气
相对密度(20/20℃) 0.980~0.992
折射率(25℃) 1.5530~1.5600
旋光度(20℃) -2°~+1°

茴香油树脂  

以八角茴香提取物精制而成的油树脂。产物为红褐色油状液体,有茴香脑香气和甜味,易溶于油。普遍应用于食物、食用香料行业,是熟食、肉类食物和肉类调味料优越的添加剂。

称号 项目 目标
茴香油树脂
感官
深绿色油状液体,流动性好,具有典范的八角甜香气息
挥发性精油含量/(ml/100g) ≥40
残留溶剂/(mg/kg) ≤25
砷/(mg/kg) ≤3
重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤10


点击数:4719 录入工夫:2016-10-25 15:20:46【打印此页】【返回

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